UC知道绵阳有开火锅店经验的朋友请进,帮帮我!
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/10 18:15:09
我想在绵阳开个火锅店.不知道需要做哪些前期准备.现在问了一个门面是70每平米.有120平米.每月的房租就是8400.我想问下装修费大概会花费多少(楼层很高,想做个小阁楼).还有就是厨房需要哪些设备,还有员工需要几个?火锅厨师应该如何选择?这些一起,前期大概需要投资多少资金?因为本人没有从事餐饮的经验,希望有经验的朋友多多指教.店面在高水这边,房租那么高,到底有没有赚头呢?采纳答案加分分的哦.
房租太高了，恐怕不行吧
火锅以（300平方28桌）
一、 厨房
1、人员：厨师1名；墩子3名；洗碗工1-2名。
2、 用具： 高压锅1个； 桑刀3把（不绣钢）；
砍刀1把； 菜蹲3个（木的）；
菜筐{（大 ） （小 ）（白色为佳）}；
保鲜盒{（大 ） （小 ）（白色为佳）}；
条盘{（大8寸）150个 （小6寸）100个}
圆盘{（大12寸）50个 （小8寸）100个}
异形盘（8寸）50个
菜篮（自选 ）
不绣钢桶（60公分1个）（40公分2个）；
调味盒15个； 炒瓢3个；
水瓢3个； 热水器1个；
电饭锅1个； 绞肉机1台；
冰箱1台； 冰柜1台；
保鲜柜2台； 双灶1台；
猛火炉2台； 锅中锅25个；
全红锅10个； 炒锅1个；
油漏2个；
二、 大厅
1、人员：大堂经理1名；领班1名；收银员1名；服务员6名；传菜生2名。
2、用具： 空调； 消毒柜1台；
单眼炉灶30台； 茶壶10个；
汤勺30个； 漏勺30个；
味碗300个； 筷子250双；
醋壶30个； 餐巾纸；
菜单夹30个； 酒杯250只；
茶杯250只； 骨碟250只；
烟灰缸30只；