考上大学（艺理）还可以转其他的专业吗

估计进大学转专业难度大些，但今后考研时再转专业当然可以。
以下是考研选专业和学校的一些建议：
首先可以查找一下往年的招生信息，确定专业和学校，历年的招生目录和简章都指定了参考教材和书籍。
第二，可以在书店或者网上购买上述指定的参考书，或者也可在各大考研论坛上下载各种免费的资料和电子书。
第三，可直接联系要报考的学校、专业甚至是导师，直接咨询有关报考的事宜

如果想考国外的，也需要查询和申请，国家留学基金网站可以好好看看，那上面通过申请可以获得公费资助，而且上面可以查到国家承认的外国学校，这些信息也可以防止你被国外野鸡大学骗。
最后祝你成功！

好象不行，因为你是艺术生，只能在艺术范围转。
大概时这样

这个较难，不过本科学校都有转系名额，重点院校有很多名额，名牌学校基本上不限制专业转换。
一般相近专业转换相对容易，专业差异太大就很难。
你是美术专业，应该是和普通高考分开考试的，转专业难度较大。
不过考研可以换专业，通过考研换专业的同学在全体考研族中占10%左右，成功率在换专业考研族中超过65%。