煮挂面时候卧鸡蛋如何更整更圆？

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/04 05:05:29

我每次把鸡蛋卧下去蛋清都有一部分变成泡沫似的东西跑到锅边上
我很轻很轻的而且离水很近打的怎么会 o(）＾）)o 唉

首先要保证鸡蛋绝对新鲜最好是水刚要开的时候打鸡蛋其次鸡蛋在锅里定型时小开即可切忌大开

其实一般都会这样的呀~你最好先煮鸡蛋，鸡蛋熟以后你把周围的泡沫铲起来再煮泡面就可以了

打到碗里慢慢倒入小火。。