食用真菌的生产销售是否需要通过QS认证

不知道你所谓的生产时什么意思，如果是单纯的培育，销售新鲜的食用菌的话，就不用，如果是要加工成干菜或腌制的就要办QS,属于需办QS的28大类食品中的酱腌菜类！

要的 目前除了食盐外 而且要注意今后大包装，大包装内的小包装也要的