我开的小饭店，可不可以不交地税

不知你的饭店有多“小”？是面积小啊？还是收入少？

首先，每个公民都有依法纳税的义务，这是宪法规定的，毋庸置疑。

其次，饭店属于餐饮业，可能涉及到的,也就是要交的税种大概有：营业税、个人所得税、企业所得税、契税、印花税、城建税、教育费附加，房产税等等。在征管划分上，归所在地地方税务局负责税款的征收。

第三，如果你的饭店真如你所说的“小”，目前对于饭店一般采取定期定额管理的模式，简单的说就是核定你每个月最少实现多少营业额，相应就交多少税，超过了核定的营业额就补税，低于营业额也不少交。具体核定办法和标准，国家没有统一的规定，实际上，基层税务干部有非常大的自由裁量权，定多少基本上是由某个人决定的，所以，无法告诉你具体是多少。

如果你想不缴税，也不是没有机会，国家规定的营业税的起征点是5000元，如果你能向税务机关证明你的饭店每个月的营业额都小于5000元而税务局又采信的话，可以享受免税的政策。
问题是：你如何证明？税务局又怎么样才会采信呢？呵呵

根据税法规定，从事生产经营的单位和个人取得的应税收入，都应该依法纳税。纳税人在办理营业执照之日起30日内，应到当地主管税务机关办理税务登记，并依法进行纳税申报。

按目前的税收政策，个体工商户月营业额3万元以下的，可以免征增值税和营业税。如果您符合上述条件，可以向主管地税局申请免税。

其实是根据你开发票的金额进行交的！
开的余额少当然交的越少了 还有就是如果你不按这个交，有些地方 地方税务局每月都会去你那要的 但是要得不是很多 交给那些人的话 就进入他们自己腰包了

各地区不同，大约为你领取的进餐发票的6.8%左右。