特急！！线等！！西餐有经验的进！！！！

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/09 18:43:09

我是女的！搞西餐的！！23岁！我们西餐刀工严格吗、？？？我在西餐学校学习了3月！我就是切丝老是切的较粗哦！！要上班了！！西餐厅对刀工严格吗？？怎麽练习好刀工？/?切不好！！厨师长会说我吗？？怕怕！！有经验的指教！！！！！！！！！！！！！！！

西餐对刀工要求不严格，除了一个julienne，不过三个月的经验还是少了点儿，以后工作小心点儿就是了。祝好运！

着急也没用。经验是时间的累积。

刀工就是练在就是自身的天赋,我8岁开始拿刀最严重的时候就是切掉手指甲,朋友都说我天分及高,现在能切菜最低都能达到5-10跟头发那么粗了

回家多切点土豆丝练练就好了