蒸菜时菜里总会进很多水.怎么做能少进些水,还不降低蒸气的温度?

楼主，我建议你用锡箔纸把盘子包起来再放进蒸锅里面
这样一来可以隔绝锅里的水蒸气，再者还可以保证温度，让食物很快就熟
如果没有锡箔纸，还可以用保鲜膜
再再不行就用一个小碗或者小碟子扣上去
就这些办法了。。。嘿嘿