食堂柴油计入什么费用

计入“应付职工薪酬——应付福利费”吧。不可以抵扣进项税。
借：应付职工薪酬——应付福利费
贷：银行存款

然后按一定的标准（如员工人数）分摊到各成本费用：
借：管理费用
借：销售费用
借：制造费用等
贷：应付职工薪酬——应付福利费

或者先入库存商品，先抵扣，食堂实际领用时，再入“应付职工薪酬——应付福利费”，将相应的进项税额转出。

借：库存商品
应交税金——应缴增值税（进项税额）
贷：银行存款/现金