做的甜米酒醪糟 酒精浓度很高 还有像白酒那种苦味 微微的有些甜味 这是为什么

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/02 10:07:03
前几次做的米酒都非常好喝 很甜 这次做的和前几次的方法一样 为什么酒精度数就这么高了呢 是酒药放多了吗？ 谢谢啦

应该是酒药放多了，或者你没有撒均匀。不要按照酒药上面的说明来做，那样做出来的酒精度太高，也不怎么好吃，一般用的糯米的量是它说明的1.5倍到2倍。

用酒曲子来做