有没有像是鸡蛋羹一样的豆腐羹？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/24 15:19:03
用黄色的内酯豆腐（好像是别名叫“日本豆腐”），然后用烫烫的轻水做得像是鸡蛋糕搅碎了一样的金黄色，又香幼滑，再放点葱姜蒜末。能做出来么？

当然能~~！

准备一些湿淀粉淀粉，高汤（或者白开水）蛋清一个（打碎）

汤烧开，加少许盐和味精，然后将湿淀粉打匀，右手轻轻往一个方向搅动汤，左手慢慢倒入湿淀粉（少许即可，曾加汤的粘稠度的），然后同样的方法倒入蛋清，烧开后 将日本豆腐放入用勺子敲碎（或者先切碎再放入） 最后放点胡椒粉和麻油 还有葱姜末就可以了~~很香的~开胃的

你该追加分的~！(*^__^*) 嘻嘻……

能啊，超级简单地。

不行，还是要放鸡蛋的。