我今年15岁 学习厨师是不是太早了

打荷 就是配菜 打杂 连接砧板和炒锅的 打荷上灶快 学这东西 就是要趁早 15很不错 干10年 到你25的时候 也许已经很厉害了 在你同龄人里 你也不比干别的职业的差 很不错

十五岁已经不小了。做厨师最重要的是要懂得食材的性质和配伍。许多东西是要经验的。例如火候、调料分量....。做厨房一定要从基本工序做起，包括择菜、洗菜、切菜、配菜。每做一件事都要问一个为什么？只有“知其然又知其所以然”才能成长。希望你能抓紧一切机会学习，搞明白“所以然”。别怕做最基本的工作。就是择菜也有很多学问的。

。。。15岁还早么。。。
你有兴趣么，对食品
没有就别去作厨师
心情不好的厨师作的菜不会好吃的。。。
打杂是肯定的，什么专业实习都一样

应该说还可以，很多你这个年龄就学厨师的。总比在社会上闲混强。
你可以参考下类似问题http://zhidao.baidu.com/question/70408309.html?fr=qrl&cid=191&index=2

其实你15岁不算早的了，学厨就要早一点，我表哥13岁就去学厨了，其实如果以后你要想做一个好厨师的话，你可以学到更多的东西，例如学刀工，雕刻之类的，这些就是要从小学起的。厨房里的经验，其实这还得靠自己小心一点，据我表哥所说，自厨房理干活要小心一点厨房里的器具等等，要时时注意任何东西。还有，在厨房里干活是很热，很闷的，刚开始都会有些不适应的，这时正常的，不过很快就会习惯的了。祝你早日成为大厨师吧！

要说确实还是有点小，不过现在这个社会早点融入还是比较好，还有你学习的时间也太短了吧，打下手说实话就是那些脏活累活。这东西就要慢慢熬。