成语南桔北枳的意思

橘树生长在淮河以南的地方就是橘树，生长在淮河以北的地方就是枳树，只是叶相像罢了，果实的味道却不同。 因为水土条件不同
说明不同的环境可以造就不同的人，环境对人的影响很大

淮南的橘树，移植到淮河以北就变为枳树。比喻环境变了，事物的性质也变了。
南橘北枳

是说桔子，种在南方是桔（好吃），到了北方就成了枳（不好吃），含义就是什么东西都是因情况而异，没绝对的好与坏！

南橘北枳：枳：落叶灌木，果实味苦酸，球形。古人认为南方之橘移植到淮河之北就会变成枳。后用来比喻同一物种因环境条件不同而发生变异。