哪位大虾能帮我策划一下这个餐厅该怎么办

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/02 05:32:46
我们餐厅位于上海闵行区莘庄工业区边上的新村里 二百平方米 经营了三年 当初定位是工业区里的上班族以价廉物美而取胜 因这里居住的大多是在工业区上班的流动人口 所以我们就锁定这些人群 兼送外卖 还与一些公司合作 为他们提供快餐 生意一向很好 口碑也不错 可现在不一样工业区家家都裁人 人员明显减少 本来就是低消费定位 靠跑量盈利 我现在这里人气远不如前 加之人工房租上涨 目前生意只能维持开销 因我们当初定位是流动人口上海人又排外所以我处上海当地居民光顾的较少 目前如果重新定位必要重新装修 且关键是我们好不容易建立起来的客户关系就大部分因定位不符合他们的工作饭贴而流失 这又得不偿失 必竞是流动人口和工司饭贴的比例大 不重新定位又无法吸引当地居民

菜的味道很重要,
你去周围顾客多的地方吃饭,
学习一下别人的长处,
你是不知道,
当3,5朋友想在一起聚聚,
找个能回头,或者突然想到的地方,很少,很难找。
听你说的,小聚的地方你哪里不错。

“死店”活人开,
一人走了,百人来。

服务好,菜香,卫生,虚心向同行学习。
我就不信,生意会不忙。

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