为甚么R基团带负电显酸性

首先要明白两点：
1、—NH2能够水解，与H2O反应生成—NH3＋和OH－，从而显示出碱性；
2、—COOH能够电离，在水中生成—COO－和H＋，从而显示出酸性；
也就是说，氨基酸分子中的氨基是碱性的，而羧基则是酸性的。

要使其能够带负电，水解和电离后，总的来说氨基酸上的—COO－要多于—NH3＋，而生成一个—COO－就要得到一个H＋，生成一个—NH3＋就要得到一个OH－，因此得到的H+要OH－比多，因而显示出酸性；

相反，要是带正电的话，那么就显示出碱性。