啤酒的麦芽浓度与酒精度

两者不是一个概念，但是有必然的联系。
麦汁是啤酒的前身，在进行发酵之前，要根据最终的啤酒规格要求，先用麦芽、大米、淀粉等原料经糖化作成麦汁，这个时候的麦芽糖含量就是原麦汁浓度，有8、9、10、11、12、甚至更高的高浓度。
作好的麦汁加入啤酒酵母就可以发酵了，发酵的过程中，啤酒酵母会把麦汁中的麦芽糖部分转化成酒精和二氧化碳，还有一些不容易转化的就继续以糖的形式留在啤酒中，发酵结束后会检测一些啤酒中的酒精浓度，这个时候就叫做酒精度了。
根据物质不灭定律和发酵的原理。多少麦芽糖转化成酒精是有一定的规则的，因此原麦汁浓度和酒精度之间有一个换算的公式，还可以计算发酵度，因此原麦汁浓度和酒精度虽然不是一个概念，但是有必然的联系。

不是麦芽浓度 是原麦汁浓度

酒精度是 在糖化过程结束以后 酶将麦汁里的淀粉充分利用转化成麦芽糖 葡萄糖 也就是发酵！

这两个完全不是一个概念

在20C° 的时候 100ML 里面的酒精比例是3%就是3° 同理麦芽浓度也就是麦汁也是这么算出来的
其实 白酒也是这么计算的 50°的白酒 就是50% 酒精