请问种过20年苹果树的地里为什么不能栽核桃树？

不能。
核桃树、桃树与苹果树混栽，前者分泌的核桃醌、桃树黏液会伤害相邻的苹果树。据报道，有个林业站在山坡上将核桃树、桃树与苹果树混栽。结果，与核桃树混栽的苹果树从栽后的第五年开始死亡，到第10年死亡率高达70%；与桃树进行株间混栽的苹果树，栽后的第七年还不能正常结果。

核桃树要结果，必须在土壤中有一种菌类（名称不祥）。种了多年苹果树的地方，因落叶落果的苹果酸造成土壤酸碱度偏酸性大，此菌类已没有了。
在长着结果核桃树的地方，搬一些树下的土来，就基本可解决了。