请教:定期定额交税还被罚款....

定额的意思，是税务局估算你们的收入情况并据此征收定额税金，如果你们的实际收入水平高出税务局估算的情况，按税法规定你们要主动向税务局申报补税的，如果长期高出估算水平还要由税务局重新核定定额。这条法律你不了解不代表不需要遵守，税务局查账的权力是法定的，十年内的账务随时都有权查阅，发现问题可以要求补税、滞纳金和罚款。