会计食堂帐怎么做

公司建了个内部食堂,食堂买菜、肉等伙食费由食堂采购人员填写伙食费采购单交由公司财务报销，
食堂帐和财务帐是分开的，开始时给了我3000块钱的备用金，每天食堂采购人员把买菜的钱找我报销，我从3000的备用金里出，职工餐费是从工资里扣的，人后财务帐上把钱给我。
我想不知道这个帐怎么做，给我个详细的过程行吗?
尤其是月末怎么结转，月初怎么做，这种简单的流水账需要每个月把他做平吗？
还是备用金花完了为止？
要是赔钱怎么做，赚钱怎么做？
万分感谢！！！

俺来回答：楼主这个帐很简单，只要楼主关注四个科目即可顺利完成自己的工作。
　　建议楼主自行设定四个科目 现金 食堂收入 食堂支出 净利润
　　楼主手中有3000元备用金，初始时借入的，楼主的工作就是在收款、报销、找财务要钱这些流程中完成。
　　1、先说现金怎么核算：
　　第一笔，楼主肯定要做：
　　借：现金 3000
　　贷：其他应付款—周转金 3000
　　因为这个钱不能进到食堂收入中，最后还需要还呢。这个分录做完，楼主也不用再管这个周转金了，估计直到食堂结束，才会核销。
　　然后，在日常使用现金时，借是增加，贷是减少，呵呵。
　　2、食堂支出
　　是楼主每天都要记录的繁琐内容，根据采购买的肉蛋菜、柴米油、酱醋料等等材料、调料、主食来报销。
　　借：食堂支出
　　贷：现金 (看看是不是减少了）
　　虽然食堂核算不是非常的严格，但是尽量在登记支出时要有正规发票，有的的确没有，需要采购人员写清明细，标明数量与金额，并且要有两人的签字。两人为公嘛。呵呵，要黑单位起码也要先分均了不是。玩笑下。
　　3、食堂收入
　　其实不是卖饭挣钱，而是找财务每月领取已扣个人的饭钱。估计一月定期领取一次。
　　借：现金 （增加了吧？）
　　贷：食堂收入
　　因为不知道楼主单位食堂的基调，是福利型还是营利型，估计多半是福利型，就是先把扣职工个人的饭钱花了，要是有亏空单位财务补钱。
　　要是这样，只要楼主手里低于500元，最好找财务去要钱。要钱成功后，还是做：
　　借：现金 （又增加了吧？）
　　贷：食堂收入
　　呵呵，这样周而复始，领钱，付钱，花的差不多继续领，继续花，很快就月末了。楼主在月末最后一天结账，或者按领导指定的结账日结账。
　　算出本月，食堂收入的累计数（一个月的发生数），食堂支出的累积数（一个月的发生数），做一笔结转即可。结转后收入、支出均无余额。
　　借：食堂收入
　　贷：净利润
　　借：净利润
　　贷：食堂支出