我交了定金，到了签合同的时候房东要转给他的哥哥

可以向法院要求双倍返还定金

从你的描述上看，事前没有签订买卖合同，而定金必须以书面形式约定。但有例外的是，当事人虽口头约定定金，但定金已实际交付，并由收取定金方出具了“定金收据”的，应视为有效。该收据应视为定金合同。如果房东给你的收据上明显写的是“定金”而不是“订金”的话，你可以主张要求房东双倍返还定金。如果是“订金”的话，只能要求房东退还订金。
PS：定金的数额由当事人约定，但不得超过合同标的额的20%，超出部分不具有定金的效力。

订金是按原金额返还的；定金是按原金额的两倍返还。