洋葱煮了变黑色是什么问题?

洋葱煮了变黑色是维C氧化了，可能是炒的时间太长了，炒前先用凉水票洗一下试试吧。不过黑了也没关系，同样也可以吃。
　　洋葱（学名：Allium cepa），别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，.百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
　　洋葱在中国分布广泛，南北各地均有栽培，是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。

维C氧化了,可能是你煮的时间太长了！

黑了也没关系，同样也可以吃。