北京小吃为什么多用到动物下水

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/08 10:45:15
卤煮火烧 炒肝 爆肚都是
是否与北京特殊的历史文化有关 想得到深入一点的分析

旧时候的北京,老百姓穷,吃不起肉,只能吃点子下水就火烧充饥.最地道的卤煮

是一个大锅撑在街边.大家花俩大子儿,往那一站自己成一碗.围着锅站着吃.

我查到的……