去法国但没有法国签证 只能在候机大厅

看你去哪个国家了。如果是欧洲申根国之一，可以出机场。
除了英国，英国不是申根国

如果去非洲或者美洲，那么恭喜你了，不但不能出机场，而且有可能要把护照交给指定的工作人员保管。

http://www.amb-chine.fr/chn/zgzfg/zgsg/lsb/t482814.htm
四、根据国际惯例，一国的边检部门有权审查入境旅客，如拒绝其入境，并不需说明理由。如您在法国过境时受阻，应向机场边防如实说明入境或过境事由，并了解受阻原因。如语言不通，可要求对方提供翻译（法机场有中文翻译）。如受到不公正对待，可要求与中国驻法国大使馆领事部联系，联系电话0033-153758856或0033-615742537。领事部将向警方了解情况，设法处理，但无法保证您的要求得到满足，旅客应理智接受警方的决定。如确遭对方不公正对待，要注意收集和保存证据，另，尽量不要在看不懂的文书上签字。

如果你持有的是申根签证，可以出机场到法国境内。

如果没有申根签证，肯定不能出机场的。

楼上说得对，但是对第一次来欧洲的人不一定明白。只要是你持有欧盟内申根国家的签证都可以在法国短期停留。如意大利，西班牙，比利时等国家。你可以个具体上网查一查申根国有哪些，包不包括你的目的地国家。
18个小时，你可以上网查查进巴黎市区逛逛的信息了。祝你旅途愉快。