陈毅将军是不是曾经在没有麻醉的情况下接受过眼睛手术？

不是，应是刘伯承元帅。
刘伯承元帅在1916年3月指挥攻打丰都县城时，右眼中弹致残。在疗伤过程中，他为了不损害脑神经，强忍钻心的疼痛，坚持不施麻药，被为其主刀的德国医生赞叹为“军神”。

没有麻醉情况下做眼睛手术的是刘伯承元帅。所以刘伯承元帅是独眼军神。你可以看http://iask.sina.com.cn/b/11310986.html
或者搜索军神刘伯承。
陈毅元帅在没有麻醉的情况下做过腿部的手术。
http://www.china.com.cn/book/txt/2009-09/16/content_18536000.htm
这两位没有一位是将军，都是元帅。

刘伯承啊，军神啊
再说，陈毅是元帅