在大学附近开火锅店的经验

1.要十分卫生，特别是肉的质量要好。
2.格局上要有很大的大堂，还要有很小的包间，大堂显得人气旺，招引客流，中包吸引一个寝室的同学，小包么就是面对情侣了。
3.要有赠送的小菜，特别是常来的人又带朋友来的时候，面子一定要给足。
4.返卷，优惠卷。
就这么多了，别的没有想好。

1、价格要便宜，因为大学生没多少钱的！
2、装修要干净、卫生，如果可以的话分几个格局：比如适合女生的就可以装修的温馨点；男生的话就可以就设包房大点，适合他们喝酒的！还可以划分吸烟和不吸烟的！
3、在厕所的装修上也要十分注重，因为同学聚会，有时喝多了，就会吐，如果在厕所里准备了专门、独立的可以呕吐的地方，那如果呕吐的话，自己也不会很尴尬，因为不会有多少人看见！
4、服务员态度要好，也可以让大学生来店里打工，这样可以打响店里的知名度，而且如果食品是干净卫生的话，也会让他们吃起来更放心！
5、可以定期在学生多的地方派发优惠券，或者推出积分卡，确保顾客的回头率！
6、可以随着季节的变化推出特色前菜，饭后赠送水果、口香糖、冰激凌等食品！
7、可以在店外摆上一个烧烤摊，这样的话学生可以一边吃烧烤一边吃火锅，连烧烤的钱也赚了！
8、可以在店的中央放上一个舞台，让学生可以在上面唱歌！如果有人生日的话，就送蛋糕！情人节送玫瑰！中秋送月饼！