求关于厨房的一些小知识

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/27 02:49:50

就是厨房里的一些妙招
举几例子然后分别说出它们的科学依据
要科学依据

在水中切洋葱不会辣眼睛。
土豆丝切好泡于水中不会变颜色。
焯青菜时水中加点油、盐会使色泽亮丽。
锅烧很烫后再加入凉油炒肉（煎鱼）时不易粘锅。
太多了一晚上也说不完的，不再赘述了。

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看河北台6点--6点30 方琼主持的节目家政女皇都是这一类的