左边一个火右边一个扁是什么字?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/16 03:51:31

煸 biān
同煏，旧讹写作“鞭”或“火便”，近乎“熯”，是指将食物放入热镬（锅）中，不断地翻炒，使食物中水分略熯干而辟除窳味的加工方法；或经此而收浓鲜味而吃的烹调方法。

读bian

煸bian 三声