炖鸡汤加什么菜最美味最营养

既可以加香菇或者那些菌类都可以。竹荪，笋子，白果也都可以。白果炖鸡最好。之前不用炒，只要氽水去血水就好。炖的话是大火汤好喝肉不好吃，小火是汤一般，肉质不错。看个人喜好了。

直接炖最营养 砂锅小火慢炖
加萝卜或者冬瓜或者香菇吧
我比较喜欢吃香菇 O(∩_∩)O

鸡在炖制之前一定要经飞水除去异味、血沫、杂质后再炖出的汤品才会鲜香无怪味。
炖鸡汤加野山菌比较符合鲜美可口及营养。

炒一下可以去味道和油腻。加点胡萝卜，藕丁。莲子，山药，木耳，桂皮，鸡精，一个大香果子，少量的花椒和蒜瓣，不要弄碎。最好别加粉末的五香调料，那样会让汤看着不清澈，味道也比较怪。藕丁会让汤变色，你看着办吧

直接炖最好是用沙锅炖大火烧开打去浮漂再小火慢慢炖。里面最好是加香菇调料可以给点姜可以多一点点一个就好，大葱白两个就好。少给点花椒。少点胡椒
但是要注意鸡要冷水下比较好
这样炖出来的鸡味道特别好
香菇可以等鸡熟了再下