为什么当地政府（县、镇）没有任何合法征收文件可以征收我们的土地？

中国土地是公有的，只要政府自己有文件又对你在这块土地上的损失给予补偿就可以征，并且可以强制征地，没有补偿的话你可以上诉。当然，我不知道你被征的是什么地，如果是农田的话你可以看看他的文件是什么级别的，面积小的话要省里批准，耕地超过35公顷或者其他用地超过70公顷要报中央。

人民没有制约政府和监督政府的权力，在欧美绝对不会是这样打体制的问题。