古代人说普通话吗？为什么诗用普通话读能压韵？

首先“普通话”这个概念本身就是在近代才出现的。我想你的意思是古代汉语的语音是否和现在普通话基本相同。这根据时代肯定是不一样的，首先从西周到汉到北宋，基本的国语标准音都是“河洛雅言”，即当时关中到洛阳一代的贵族语音。而现代汉语“普通话”是在清末北京方言的基础上形成的，可想而知差距有多大。
第二个问题的话，就要看诗句的韵脚了。应该有很多还是能够合韵的

“普通话”这个词早在清末（1902年）就出现了。
普通话是“以北京语音为标准音，以北京话为基础方言，以典范的现代白话文著作为语法规范”的现代汉民族共同语，这是在1955年的全国文字改革会议和现代汉语规范问题学术会议上确定的。
古人应该不说普通话，只能说他们是说自身所居住地的话语。

古代人讲的叫汉语，现在的普通话是以北京话为音的…你家里的方言也会有压歆呀，古代压韵到现在不也不是很准确的嘛

不是，古代人也说自己的方言，押韵是每个地方的方言都可以押韵，说成普通话了而已。