我听有人说吃炒货要上火是真有这个道理吗?

虽然炒货味道比较好，营养价值也较高，但由于炒货属于温补食物，如果过量无节制地食用，就会引起人体“上火”。“上火”之后，人体免疫能力降低，更加容易受到外部疾病侵扰，所以容易“上火”的市民食用炒货时应注意把握“量”，同时在食用时要尽量多喝水或凉茶等降火饮料来缓解上火症状。
人体内所有代谢包括食物的消化与吸收都需要水来参与，炒货食品与其它食品相比含水量极低，而吃进去在消化系统内会消耗较多水分，如不及时补充水分自然会造成你所感觉的上火（咽干口渴不是代表缺水了，而是代表极度缺水了）