目鱼蛋如何煮呀？吃目鱼蛋好吗

目鱼蛋营养丰富，味道鲜美，但胆固醇较高。买的目鱼蛋有新鲜的和腌制的两种。新鲜的在洗净后切片炒菜、煮汤、红烧均可，腌制的在洗净后一般葱、姜、酒蒸来吃。注意，这类目鱼蛋，特别是腌的，往往带有墨囊，洗时要去除。不过日本人很喜欢吃墨囊，说是营养。那是小日本的吃法，不足为据。

很好吃的
而且很有营养
可以和芹菜炒着吃