物理学提问

1:
白气是水蒸气遇冷液化成的小水滴,很小,可以漂浮在空中.而壶嘴一段空气温度并不低,无法使水蒸气快速液化,就没有白气了

2:
100度的水蒸气接触到较为冷的人体的时候,液化放热(可以看作这时候变成了100度的水,那么相比100度的水多放出了很多热量),所以烫伤更加厉害.

这里还有个知识,可能你没学到,有点难理解,我先说下,不能理解就算了:
水是由分子组成的,水分子之间有分子间作用力.水汽化的时候破坏了分子间作用力,液化的时候重新形成了分子间作用力.这个分子间作用力也是一种键,断键吸热,成键放热,在液化时成键,故放热

楼上几位第一个问题说得不太准确
1:水蒸气从壶口出来时,就已经与周围的空气接触了,所以已经开始降温了.水蒸气刚出来时一般温度高于100度,所以需要一段时间才能降到100度,即才能开始液化,所以要上升一段距离才会出现水汽(小液滴),即"白气".(ps:水蒸气是气体,看不见的,水汽才看得见)

2:水蒸气烫人时你可以当作是:水蒸气先液化(温度不会变),放热,这时已经烫了一段了,然后剩下的就是液化出来的100度的水,当然还要再烫一段了..所以蒸气烫得更伤.

1，壶嘴附近的温度很高，所以出来的水蒸气无法放热，所以就无法夜化，而在上面一段时，温度相对较低，所以水蒸气可以液化成小水珠，所以就看见了
2，因为水蒸气液化时需要放热，人多吸收了这部分热量

1、水蒸气遇冷才能变成小水珠，靠近壶嘴的地方温度较高，水蒸气不会变成小水珠
2、因为只有100度的水继续吸热才能变成100度的水蒸气，100度的水蒸气吸收的热量比100度的水要多很多，所以100度的水蒸气放出的热量也更多些，烫伤要严重得多

因为人的体温大约在36~37度左右，而这时水蒸气的温度是100度，因此当其遇到皮肤时要液化放热，比单纯的100度的开水的伤害要严重！