核裂变中质量可以转换为能量，那么能量守恒定律还正确吗？

当然正确了，质量和能量是互相联系的，从质能方程就可以看出，质量和能量成正比。不可以说什么质量转化为能量。核裂变中的质量亏损，指的是裂变前后原子核质量的变化，并不是物质总质量的变化，物质的总质量其实是不变的（总能量不变），因为裂变过程中不仅产生新的原子核，还产生了其他物质（比如电磁波），其他物质也是有质量的。
或者可以说，物质是能量的载体，有能量就必须要有物质，有物质也必有能量，同时质量是物质的属性

单单的能量守恒显然不正确了……所以科学家们提出了质能守恒定律。一个系统里的物质与能量都折合成能量的话就守恒了，这就是e=mc^2

单纯的能量守恒显然不成立，但是质能是守恒的