为什么猪脖肉比腰条肉便宜？

一般的吃法口感差一些，就便宜些。
猪的脖子肉俗称槽头肉，质地发泡，松软，结构不紧密不结实，咀嚼时纤维感重，棉扯，一般的吃法口感不够好，就便宜些。
但是，如果用得好，却是个宝贝，靠后接近前腿的地方又叫前夹子，又叫番胛肉，绞碎做馅包饺子或包子却是其他的肉不可比拟的。切成块炸酥肉也是很好的。
不过，比较肥，脂肪含量比较高，再好吃都少吃些为好。

腰部是五花肉。。也就是东北话 腰盘
脖子那叫血脖 因为杀猪时从脖子开始 所以血从脖子出去 那的污血比较多 洗时洗不干净的 做菜的时候颜色会很深 而且那里有淋巴....

脖子那有块肉叫梅肉 这种肉是不错的！

因为杀猪的时候所有的血都是从脖子留出来的，很多人叫他血脖子，正因为这样很多人说他细菌多吃的人自然就少。不知道回答是否满意