浙江高级卫生职称考试营养专业参考书是什么

中医营养专业课程设置
发布时间：2007-1-10 访问次数：10

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中医营养专业开设课程分为公共基础课、专业基础课、专业课。

（一）公共基础课

1．马克思主义哲学：介绍哲学，特别是马克思主义哲学在人类文明史中的指南作用，知识背景相当宽广，包括自然知识、科学方法、认识心理、历史观点、社会结构、人的本质等，同时具有一定理论深度。

2．邓小平理论概论：讲授邓小平理论产生的时代性、邓小平理论形成的历史过程、邓小平理论的基本内容、邓小平理论的特点、邓小平理论与毛泽东思想的关系、邓小平理论的体系、怎样坚持和发展邓小平理论等。

3．大学英语：要求掌握常用单词以及由这些单词构成的常用词组。对其中常用词要求拼写正确，能英汉互译，并掌握它们的基本用法。具有一定阅读听写和会话表达能力。能正确运用学到的词汇和语法结构进行写作。

4．计算机应用基础：本课程介绍计算机的一些基本知识外，将重点讲授在微机上普遍使用的几个软件：WORD、EXCEL、网络基础知识等。

5．体育：讲授短跑中长跑、跳远、立定跳远、实心球、篮球基本技术、排球基本技术、健美体操、太极拳、练功十八法等体育基础理论及自我表现锻炼的方法，训练加强意体素质及体锻素质。

6． 消费心理学：在讲解普通心理学的基础上，主要讲授营养心理知识，涉及营养心理学实验、心理测验和心理原理实际应用。

（二）专业基础课

1. 解剖生理学：系统人体解剖学，介绍各系统的器官的形态、位置、基本组织结构和生理功能，细胞和四大基本组织的各自的特征及分类。介绍人体正常生理的研究方法法，阐明循环、呼吸、消化、泌尿、神经、内分泌等各个系统的功能及其调节过程。

2.中医学基础：介绍中医营养相关的中医营养学概论、中医基础理论、中医诊断学和中药的基础理论和相关知识。

3.营养学基础：了解各种营养食品的主要成分及作用，熟练掌握正确选择各类营养饮食的知识、熟知多种不同食物的营养调配、烹饪方法。