Nancy is watching and following him 是什么意思?

应该根据语境来判断吧。
可能是楼上所说的跟踪的意思。
也有可能是Nancy在模仿他（看，并跟着他做）。

Nancy正在跟踪他

nancy 正在看和盯着他。

Nancy在看着和追随他。
Nancy在监视和跟踪他。

解法可以很不同，要看上文下理呢。