什么是脂肪酸?它的化学式是什么?什么食物或药品中富含脂肪酸?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/04 10:47:12
越详细越好,最好把脂肪的化学式写出来,也最好把脂肪和脂肪酸的化学反应方程式也写出来.答好的追加分.

http://baike.baidu.com/view/25233.html
我就不抄了

通式 C(n)H(2n+1)COOH
脂肪酸（fatty acid）是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物
另外
脂肪酸在有充足氧供给的情况下，可氧化分解为CO2和H2O，释放大量能量

奶油尤其是劣质奶油是含有大量反式脂肪酸的，所以不要吃太便宜的蛋糕，因为天然奶油其实是很贵的，所以便宜且有大量奶油的蛋糕都不可能给你放天然奶油。雪糕也类似。便宜的奶茶、咖啡伴侣什么的都会把反式脂肪酸写在配料表上

希望你能满意