哈拉巴是什么

哈拉巴是什么？满语里就是猪、牛、羊等动物的肩胛骨。
清扒哈拉巴 主料
猪哈拉巴1个。
配料
生菜叶。
调料
酱油、芝麻油、蒜泥、红油、香菜末。
制作
将猪哈拉巴用清水煮至九成熟捞出，剔骨，生菜叶垫盘底，剔下的骨头放在生菜叶上，然后将剔下的肉切成块状堆在骨头上，用酱油、芝麻油、蒜泥、红油、香菜调合成汁，食时蘸着酱汁吃。

哈拉巴文化
印度是地球上屈指可数的几个人类文明发源地之一，在古代印度，曾先后出现了几个文明。大约距今4千多年之前，以印度河流域为中心，方圆50万平方公里的土地上，兴起了一个高度发展的文明，大量用火砖盖起的房屋，规划严整的城市建设，先进的供水系统和排水系统，2500多枚刻有文字图形和其他图形的印章……一切都在向后人昭示，这是一个代表着当时世界发展最高水平的文明。这就是被印度学专家称为印度文明"第一道曙光"的哈拉巴文化

20世纪初，人们普遍接受的观点认为，在印欧语系民族到来之前，印度无史可言。1922年，考古学家在印度河流域突然发现了1处奇特的文化遗址，这一文明的发现把印度的历史整整提前了1500年左右。经过数十年的发掘研究，整个印度河流域目前已发现太小城镇遗址200余处，其范围西起伊朗边境，东近德里，北及喜马拉雅山麓，南临阿拉伯海，估计占地约130万平方公里，呈巨大的三角形状，足可称为古代世界面积最广的青铜文化。这一文化以南部的摩享佐•达罗和北部的哈拉巴为中心，习惯上称为哈拉巴文化。可以肯定，其文明昌盛期已进人奴隶制发展阶段，与同期的埃及、两河流域水平相当。可惜因其文字尚未释读成功，目前对其历虫的具体内容还不清楚。

根据考古学断定，哈拉巴文化大致在公元前3000至公元前1750年，具体地说，其中心地区约为公元前2300至公元前2000年，周边地区约为公元前2200至公元前1700年。哈拉巴文化的主要经济部门是农业，已发现了镰刀等农具。当时栽培作物种类多样，有大麦小麦等等。除田间作物以外，椰枣、果品也是人们常用的食物。当时人们已经能够驯养牛、山羊等动物及各种家禽。哈拉巴文化遗址中虽然有许多石器，但也发现了大量铜器。人们还掌握了对金银等金属加工的技