新买的莲藕味道很酸怎么回事？

这样的莲藕最好不要吃,对自己健康是不好的,肯定被市场的黑商分子处理过或被其它东西感染过,或者放得太久发臭,最好把扔掉吧,重新买过其它就好了,就算在家里用什么处理过也是没法恢复原味的.不要为了小小的莲藕而影响自己的健康,这样的不好的.(正常的莲藕买回来切片泡在清水里然后在里面放上几滴醋浸一会再炒,这样炒出来的莲藕是不会黑而且吃起来好爽的)希望以上能帮到你.

因为长时间和空气接触 发生了氧化反应，还是不要吃了。

藕做法：
　白糖拌藕片
　　【原料】
　　鲜嫩藕四两 白糖一两 青红丝各一分
　　【制作过程】
　　将藕洗净，削去皮，用斜刀切成梳背形片（如藕粗时也可一剖两瓣，再切成半月片），放入开水锅里焯熟捞出，注意时间不可过长，再放入冷水盆中泡凉，捞出装入盘里，撒上白糖、青红丝即好。

估计被酸洗过了，看起来就很新鲜，很干净,这样的藕不能吃，你还是去超市退了吧,不是钱的问题，健康很重要，

焯过水后就不会酸了，没事的。