为什么日本刀的烧入过程要暗下来

光线暗的话比较容易观察火色，从火的颜色可以判断火的温度。白天是看不清火

的颜色的。 暗红色的话大概600~700摄氏度。掌握好温度才能烧出好刀。

一般烧入要求火色如新月，大概800~900度左右。根据不同的烧法，高低调整。

至于为什么不用温度计我也不清楚····

传统工艺嘛~ 靠经验和技术~~

楼上说的没错，是为了容易观察火色
至于为什么不用温度计呢 是因为刀的淬火不单只跟炉火温度有关还跟不同的钢材.气压.气温和湿度等外界环境条件有关，所以传统制刀工艺要根据制刀时的各种环境因素用肉眼用经验去段打去淬火，而现代制刀（特别西方国家）很多刀匠都是用的温度计来和淬火色卡来进行制刀工艺...