为什么军衔和职务不同呢

国民党的中将师长是职衔。例如74师师长扛2颗将星是中将，但只是职衔，国民党的中将师长只适用于整编师，不适用于一般师。而且中将整编师师长军衔为少将，一般师师长军衔为上校或少将，这里主要是有职衔军衔的区分。

军衔是区分军人等级，表明军人身份的称号、标志，是国家给予军人的荣誉。
而职务是表明本人具体负责的工作。
两个概念不同，此外我军还有级别一说，就是正军、副师、正团、副营等等。
你说的中将师长那是民国时期的，现在都是按级别严格对应军衔的，不会出现那样的情况了，目前师长（也就是正师职）的最高军衔就是大校，大军区司令员是刚调的，目前都是中将，过几年要么晋升上将，要么就该退休了。

中将师长是抗战前才会出现的了！现在不可能会有中将级别的师长。
估计是LZ看电视剧或者电影中看到的。而且那时候的部队都是超编的，师长带的兵可能比现在一个军的兵力都多。
营长为：少校/中校
团长为：上校/中校
旅长为：大校/上校
师长为：大校/少将
军长为：少将/中将
七大军区司令：中将/上将
前面的是主要军衔，后面的是辅助军衔。
目前七大军区司令员全部是中将，以前的上将司令都升调中央了，或者退役了。
海军，空军总司令员是上将。陆军没有总司令员。

并不是完全对应的。司令员也分级别。像八大军区的司令员，陆海空司令员都是上将军衔。而其下属级的司令员有的就是少将军衔。军长就是副司令员。
师长、旅长都是大校军衔。团长是上校军衔。也不是一定的。军衔的提升和职位高低并不完全对等。也要看军官的年限。但通常都是这样的。

你说的中将师长,那是国民党时期了,那是蒋介石封的啊!

两个有对应，但不一样