我从小就喜欢吃巧克力，可是人家说吃黑巧克力才好，为什么？

现在不流行黑巧克力了，开始流行富含可可黄烷醇的黑巧克力了。经过特殊工艺制作的黑巧克力中富含大量的可可黄烷醇，这个物质对人身体很有益处，简单的说，能减低过高的血压，保护心血管等，所以说，富含可可黄烷醇的黑巧克力是个不错的选择。可可黄烷醇的介绍看这里。参考资料：www.hi-cf.com

健康美食：多吃黑巧克力好处多多
一项小规模研究的结果表明，黑巧克力可能有助于降低血压、促进人体对食物中的糖分的代谢能力，而白巧克力则没有这些功能。

意大利拉奎拉大学的调查者们发现，在连续15天每日食用100克或3.5盎司黑巧克力之后，15名健康受试者的血压有所降低，而且对胰岛素更为敏感——胰岛素是促进体内糖分代谢的重要成分。

相比之下，同样在15天中食用大致相同数量的白巧克力对血压和胰岛素的敏感性并没有影响。

这已经不是有关黑巧克力可能有益健康的第一项研究。黑巧克力富含一种叫作类黄酮的抗氧化剂，研究表明类黄酮有助于保持心脏的健康和血液循环的畅通，并减少可能导致心脏病和中风的血栓。

然而，尽管黑巧克力具有以上种种显而易见的好处，费里教授在解释研究结果时还是劝告人们提高警惕。他说，黑巧克力含有抗氧化剂，但也含有大量脂肪和卡路里，因此希望在饮食中添加巧克力的人们需要从其他食物中“扣除”等量的卡路里，以免增加体重。

他补充说，每100克黑巧克力含有大约500卡路里。

另一项研究结果表明，患有高血压的老人在吃了黑巧克力棒后血压下降，但是不含类黄酮的白巧克力则没有这个功效。

另百度里面已有同样问题的回答：
http://zhidao.baidu.com/question/17389590.html?fr=ala0