做不熟蛋糕

估计是你闷的时间不够！上面的蛋糕完全是靠水蒸气闷熟的，一定要拿干毛巾把电饭煲的缝隙堵住不要让蒸汽跑出来！在蛋糕没出锅之前不要经常打开盖看！闷的时间要足够！这样应该可以了，你再试试吧！多做几次一定会成功的！

你应该是锅底没放油吧，加上你打的原料太稠了，才会发生糊锅的现象，锅底用黄油效果更好，油的量要把握好，宁多勿少。
给你个联接，看图学下吧
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