老爸下岗了，有什么简单的生意给他做吗？？

由于你没有说明叔叔以前做什么，自己擅长什么，又希望做什么，所以，无法给予太具体的建议~。
加盟无疑是比较走捷径的一条路，不过，要找到已经加盟过的商家进行调查，比较和权衡，核对信息和自己的经营策略~
另外，我想叔叔也有一定的人脉关系网吧，可以多征求朋友的建议，或者和朋友一起做，但不超过两个人。第一，都是过来人，经历丰富，关系网更广；第二，可以降低风向，增加成功概率；第三，遇到什么问题，有人可协商和共同承担。
还有就是，从自己最熟悉的行业入手，从投资风险最可控的行业入手，从生活圈子最集中的行业入手。

看你是哪里的？全国我都比较熟悉！！！因为工作（企划工作）关系我比较喜欢研究地域创业生意!!!
1、要看你父亲的性格：是行商，还是坐商；
2、看意向投资金额：是摊位，还是门面；
3、市场等级：是省级市，还是地级市，还是县级，还是乡镇级
4、文化程度？
。。。。。
才好做创业经营规划咯！！！

做小吃，投资小。不过现在虚假的太多。