为什么伊利纯牛奶里面营养成分里面不含钙？

营养物质指的是糖类，脂肪类，蛋白质类这三类能为人体提供能量的物质，钙不能为人体提供能量，也不属于这三大类，所以不属于营养物质

1、牛奶含有丰富的钙质，这是毫无疑问的，每100ml牛奶含有约100mg的钙质，是食物中含钙质较高且容易吸收的，是日常补钙的第一选择；
2、根据营养标签的相关规定，营养成分表里有5项指标是强制、必须标注的，而其它营养成分可根据情况标识，即可标也可不标；
3、虽然营养表中没有标示，但不代表不含有，也不代表含量比正常值低。

　　营养物质指的是糖类，脂肪类，蛋白质类这三类能为人体提供能量的物质，钙不能为人体提供能量，也不属于这三大类，所以不属于营养物质。

　　蛋白质
　　牛奶约含3.5%的蛋白质（人奶约1.25%），而且以酪蛋白为主，其次为乳白蛋和乳球蛋白。它们都含有全部必须的氨基酸，其相对含量与鸡蛋蛋白近似，消化率较高，为96.1%。酪蛋白占蛋白总量86%左右，乳白蛋白约占总蛋白量的9%，乳球蛋白占总蛋白量的3%左右，其他还有血清白、免疫球蛋白及酶等。

　　脂肪
　　牛奶中含脂肪3.4%-3.8%（人奶约含3.7%），呈微细的脂肪颗粒（直径2-5μm）高度分散于牛奶中，故易消化吸收，其消化率达97%。脂肪的组成以饱和的棕榈酸和硬脂酸为主，约占40%，饱和的短链脂肪酸如丁酸和已酸约占9.0%，不饱和的油酸占30%，亚油酸和亚麻酸仅占3.0%，其余为月桂酸和肉豆蔻酸等。

　　碳水化合物
　　牛奶中碳水化合物主要是乳糖，其含量为4.6%-4.7%，较人奶中乳糖（含量为7.0%-7.86%）少些，以牛奶喂养婴儿时，可采用适量稀释并酌加适当蔗糖，以保证充足的热能，与人奶相当的甜度及蛋白质。乳糖有调节胃酸，促进胃肠蠕动和消化腺分泌，助长肠中某些乳酸菌繁殖，抑制腐败菌生长的作用。

　　维生素
　　牛奶中维生素的含量与牛的饲料有关，夏天奶牛吃青草多，牛奶维生素A含量也较高。夏季日照长，维生素D的含量较高。每100g牛奶含核黄素160μg，硫胺素养45μg。牛奶中维生素C、维生素D含理不多，因此以牛奶为食物的婴儿要注意维生素C、维生素D的补充或对牛奶进行强化。

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