黄瓜蘸酱应该使用什么酱

超市都能见到的营口大酱。大酱倒碗里用热油泼一下激出香味再做蘸料那才香呢。

这种问题也拿来问。我觉得首选黄豆酱，然后营口大酱和甜面酱也可以。不过我个人觉得营口大酱不是很香，甜面酱有些甜，不好吃。

用油波过或者炒的酱吃炸酱面更合适。如果是黄瓜蘸酱的话，我觉得就用酱直接蘸就可以了。用油弄过反而破坏黄瓜蘸酱的那种清爽的感觉。

这些东西看你个人了喜好了。说白了，也就是一个黄瓜蘸酱。没必要搞得那么累。

没蘸过，一般都是凉拌，要吃蘸酱的话用吃北京烤鸭那种蘸酱味道应该可以，

就是一般的黄豆酱，如果你喜欢鸡蛋酱的话，你就打一个鸡蛋里面炒一下，
如果你喜欢肉酱的话，就用一点肉沫炒一下，
沾酱很香的噢 ！

一般蘸豆瓣酱或者甜面酱