煮虾怎么煮比较好

壳是不吃的东西你把它煮软作甚？？？
最科学的做法是清蒸，只加葱姜盐即可，原汁原味营养流失少，口味鲜美嫩滑。

什么都不加,河虾煮七分熟壳不会硬,关火后加调味料.

放些花椒会去腥，但壳硬可能是虾本身的品种问题，或者是煮的时间太长了，水开几分钟就熟了，不要太长时间。