油还没熟可以下锅炒菜吗?

油还没熟可以下锅炒菜。

1.备齐食材

2.将上海青叶子掰下来，洗净控水

3.锅中倒入适量植物油

4.油烧至八成热加入上海青翻炒

5.翻炒几下加入适量食盐

6.待上海青炒软后，调入少许鸡精即可

如果是豆油,菜子油,花生油,绵子油等一定要炸熟后才能炒菜,否则会有油腥味/如果不需要太高的油温,可以待油炸熟后端离火口,油温稍低再炒,如:滑炒虾仁/
色拉油,动物油则达到炒菜时所需要的油温就可以了/

最好是不要，因为那样烧出来的菜不是很香，如果是色拉油的话，问题就不是很大，但如果是菜油，那烧的结果就不是很好了，所以你要注意了。

可以的
只要你喜欢 不放油都可以炒