教科书上的问题

在标准大气压下，100摄氏度的水不一定就会沸腾
如果是非常纯净的水，会出现过沸腾，就像炼铁厂里的锅炉的水；
还要继续对它加热，就像炖盅里的水就不会沸腾

在标准大气压下，100摄氏度的水能不能沸腾取决于两个因素：
（1）是不是非常纯净的水。如果是，那就有困难了。过沸腾这个词你或许听过。
（2）是不是继续对它加热。100度是标准大气压下气液态转化之间的一个温度。

是的。在标准大气压下，100摄氏度的水会沸腾

要继续加热才会

要继续加热才行