谁知道串串香麻辣烫

我在四川的达州市吃过，一大锅里面放的有花椒、辣椒、葱、姜、蒜、还有自己配的二十几种香料，在高汤里还放很多油，应该是牛油吧。吃的时候有油碟，把一串串的菜放进锅里煮一下然后沾油碟吃。

悬赏分太少了/酱炒红加炒香的料包,葱,酱,蒜籽,油脂,高汤熬制/

葱,姜,蒜,如果自己做,有牛油最好,没有也可那酱或是多放些油代替.先将红色小辣椒炒香(辣椒要干的).然后炒酱至红,加入先前炒好的小辣椒,葱,姜,蒜,一并小炒一下,加水或高汤熬制

和火锅差不多